NieuwsberichtenStolichnaya wordt gedistilleerd in het kleine Russisch stadje Tambov, 600 km ten zuidoosten van Moskou in de Central Black Earth regio. Deze regio staat erom bekend de meest vruchtbare grond te hebben voor het verbouwen van hoogwaardige granen. In de distilleerderij, opmerkelijk genoeg bijna geheel bemand door vrouwen, worden tarwe en rogge gemalen, vermengd met water en gist en daarna gefermenteerd. Vervolgens wordt de vloeistof 4 maal gedistilleerd tot een alcoholsterkte van 96,4%. Bronwater brengt de alcoholsterkte terug tot 40%. Het is dit specifieke bronwater dat Stolichnaya haar verbazingwekkende zachtheid geeft. De laatste, maar zeker niet onbelangrijke fase in het proces is de filtratie. Houtskoolfiltratie neemt niet alleen de onzuiverheden weg, maar ook het karakter van het distillaat en daarom wordt voor Stolichnaya een viervoudig filtratie proces gebruikt. De eerste filtering gaat door kwarts zand, de tweede door houtskool, de derde wederom door kwarts zand en de laatste door een fijn maasdoek. Hiermee blijft het unieke karakter behouden. Wat resteert is de perfecte Russische vodka.
Stoli Elit
In 2004 werd de eerste ultra-premium vodka geïntroduceerd: Stolichnaya Elit. Gemaakt met het unieke en gepatenteerde ‘freeze-filtration’ proces.
Alleen de beste Russische vodka is goed genoeg voor Elit. Deze wordt teruggebracht tot een temperatuur van -18 graden Celsius, waardoor de viscositeit verandert. Het ‘Silver Z carbon filter’ verandert vervolgens de moleculaire structuur van de vodka en geeft Elit haar unieke verfijnde karakter. Over een periode van 2-3 dagen wordt Elit langzaam weer op kamertemperatuur gebracht en daarna gebotteld.
Voor meer informatie over Stolichnaya zie ook www.stoli.com
